Zománcozott öntöttvas edények használata

1. Első használat

Mossa ki a serpenyőt forró, szappanos vízben, majd öblítse le és alaposan szárítsa meg.

2. Főzési melegítések

Közepes vagy alacsony hőfok biztosítja a legjobb főzési eredményeket.Ha a serpenyő/fazék felforrósodott, szinte minden főzés folytatható alacsonyabb fokozatokon. Magas hőmérsékleten csak zöldségek vagy tészta forralásához használható vizet, különben megég vagy megtapad az étel.

3. Olajok és zsírok

A grillsütők kivételével a zománcozott felület nem ideális száraz sütéshez, vagy ez tartósan károsíthatja a zománcot

4.Élelmiszer tárolása és pácolása

Az üveges zománc felülete vízhatlan, ezért ideális nyers vagy főtt ételek tárolására, valamint savas összetevőkkel, például borral történő pácoláshoz.

5.Használható eszközök

A felkavaró kényelem és a felületvédelem érdekében szilikon szerszámok ajánlottak.Fa vagy hőálló műanyag szerszámok is használhatók.Éles szélű kések vagy edények nem használhatók élelmiszerek vágására serpenyőben.

6.Fogantyúk

Az öntöttvas fogantyúk, a rozsdamentes acél gombok és a fenolos gombok felforrósodnak a főzőlap és a sütő használata közben.Emeléskor mindig használjon száraz, vastag ruhát vagy sütőkesztyűt.

7.Forró serpenyők

Mindig tegyen egy forró serpenyőt fa deszkára, szegélyre vagy szilikon szőnyegre.

8.Sütőhasználat

1. A beépített öntöttvas fogantyúkkal vagy rozsdamentes acél gombokkal rendelkező termékek sütőben használhatók.Fa nyéllel vagy gombbal ellátott serpenyőket nem szabad a sütőbe tenni.

2. Ne helyezzen edényt öntöttvas bélésű sütők padlójára.A legjobb eredmény érdekében mindig helyezze polcra vagy állványra.

9.Főzési tippek grillezéshez

A grillsütőket előmelegítheti, hogy elérje a forró felületi hőmérsékletet a sütéshez és a karamellizáláshoz.Ez a tanács más termékekre nem vonatkozik. A megfelelő grillezés és pirítás érdekében fontos, hogy a főzőfelület kellően meleg legyen a főzés megkezdése előtt.

10.Főzési tippek sekély sütéshez és pároláshoz

1. Sütéshez és pirításhoz a zsírnak forrónak kell lennie az étel hozzáadása előtt.Az olaj akkor elég forró, ha enyhe hullámosság van a felületén.A vaj és más zsírok esetében a buborékolás vagy habzás jelzi a megfelelő hőmérsékletet.

2. Hosszabb, sekély sütéshez olaj és vaj keveréke kiváló eredményt ad.

11.Tisztítás és gondozás

1) Mosás előtt mindig hűtse le a forró serpenyőt néhány percig.

2) Ne merítsen forró serpenyőt hideg vízbe.

3) Nejlon vagy puha csiszolópárna vagy kefe használható a makacs maradványok eltávolítására.

4) Soha ne tárolja az edényeket, amíg még nedvesek.

5) Ne ejtse le vagy ütögesse kemény felülethez.