Hogyan kell használni a zománc öntöttvas edényeket

1. Első használat

Mossa meg az edényt forró, szappanos vízben, majd öblítse le és alaposan szárítsa meg.

2 Főzés meleg

Közepes vagy alacsony hő biztosítja a legjobb eredményeket a főzéshez. Amint a serpenyő / serpenyő melegszik, szinte az összes főzést alacsonyabb hőmérsékleten lehet folytatni. A magas hőmérsékletet csak zöldségek vagy tészta forrásban lévő vízéhez szabad használni, különben az égetés megsemmisül vagy megmarad.

3 Olajok és zsírok

A grillek kivételével a zománcfelület nem ideális a száraz főzéshez, vagy ez tartósan károsíthatja a zománcot

4.Élelmiszertárolás és pácolás

Az üveges zománc felülete átjárhatatlan, ezért ideális nyers vagy főtt ételek tárolására, valamint savas összetevőkkel, például borral való pácoláshoz.

5.Használandó eszközök

A keverési kényelem és a felület védelme érdekében szilikonos szerszámok ajánlottak. Fából készült vagy hőálló műanyag szerszámok is használhatók. Éles élekkel ellátott késeket vagy edényeket nem szabad az ételeket darabolni egy serpenyőben.

6Fogantyúk

Az öntöttvas fogantyúk, a rozsdamentes acél gombok és a fenolos gombok a tűzhely és a sütő használata során felforrósodnak. Emeléskor mindig használjon száraz, vastag ruhát vagy kemencét.

7Forró serpenyők

Mindig helyezzen egy forró serpenyőt egy fatáblára, trivet vagy szilikon szőnyegre.

8.Sütő használata

1.A beépített öntöttvas fogantyúval vagy rozsdamentes acél fogantyúval készített termékek sütőben használhatók. Fa fogantyúval vagy gombokkal ellátott serpenyőket nem szabad a sütőbe helyezni.

2. Ne tegyen edényeket az öntöttvas béléssel ellátott sütők padlójára. A legjobb eredmény elérése érdekében mindig tegye a polcra vagy az állványra.

9.Főzési tippek a grillezéshez

A grilleket előmelegíthetjük, hogy elérjük a meleg felszíni hőmérsékletet a megrepedezéshez és a karamellizáláshoz. Ez a tanács nem vonatkozik semmilyen más termékre. A megfelelő grillezéshez és magozáshoz fontos, hogy a főzési felület a főzés megkezdése előtt kellően forró legyen.

10.Főzési tippek a sekélys sütéshez és a pirításhoz

1.Sütéshez és pirításhoz a zsírnak melegnek kell lennie, mielőtt ételt hozzáadna. Az olaj elég forró, ha a felületén enyhe hullámzás tapasztalható. Vaj és más zsírok esetében a buborékképzés vagy habzás jelzi a helyes hőmérsékletet.

2.A hosszabb sekély sütés során az olaj és a vaj keveréke kiváló eredményeket biztosít.

11.Tisztítás és ápolás

1) Mosás előtt mindig hűtsön egy forró serpenyőt néhány percig.

2) Ne merítsen forró serpenyőt hideg vízbe.

3) Nejlon vagy puha csiszolólapok vagy kefék használhatók a makacs maradványok eltávolítására.

4) Soha ne tárolja az edényeket, amíg azok még nedvesek.

5) Ne ejtse le és ne üsse le egy kemény felületre.