A pattogatott kukorica öntöttvas serpenyőben vagy holland sütőben könnyű elkészíteni, és megvan az az előnye, hogy további fűszereket készít, miközben finom falatokat készít.Győződjön meg róla, hogy a popcorn friss;A legjobb, ha üvegedényben tároljuk, mert a nedvességtartalma megmarad.Válasszon semleges, magas füstpontú olajat, például finomított szőlőmagot vagy földimogyorót.

Szüksége lesz egy kis popcorn-sóra és opcionálisan vajara is.A pattogatott kukorica só finomabb, mint az asztali vagy kóser só, és jobban tapad a pattogatott szemekhez.Mozsártörővel finomabb állagúra őrölheti az asztali vagy kóser sót.Olvasszuk fel a vajat, lehetőleg sózatlan, miközben a pattogatott kukorica serpenyő melegszik, így készen lesz.

Függetlenül attól, hogy serpenyőt vagy holland sütőt használ, szüksége lesz fedőre.Nem kell a legszorosabbnak lennie, de képesnek kell lennie arra, hogy a kukorica és a forró olaj ne fröcsköljön szét mindenhol (és Önön is).Ehhez a recepthez használjon #10-es serpenyőt vagy #8-as holland sütőt, és állítsa be ízlése szerint.Megjegyzés: A beépített fogantyúval rendelkező serpenyőt könnyebben meg lehet keverni pattogatás közben.De valószínűbb, hogy holland sütővel van fedő.

Adjunk hozzá egy evőkanál olajat és három szem pattogatott kukoricát a választott öntöttvas edénybe, és helyezzük rá a fedelet.Lassan melegítse fel az olajat egy közepes fokozatra állított égő fölött.Amikor hallja, hogy a három mag felpattan, tudja, hogy az olaj elég forró.

Add hozzá a popcornt.Egy negyed csésze két adaghoz jó;egy fél csésze, pattogatás után, nem lehet túl sok egyik serpenyőhöz sem.Helyezze vissza a fedelet, és egy kicsit rázza meg a serpenyőt, hogy a szemek szétterüljenek.Miközben a kukorica kipattog, időnként rázza meg a serpenyőt, hogy minimálisra csökkentse az égett kipattant szemek számát.Amikor a pattogatás körülbelül 5 másodpercre lelassul a felpattanások között – körülbelül 2-3 perc elteltével – vegye le a tűzről, és várjon további 15-30 másodpercet, mielőtt leveszi a fedőt.

Csipetenként tegyük bele a sót, és dobjuk meg a sót, és adjuk hozzá a vajat.Csak várjon, és élvezze a finom pattogatott kukoricát.