Az öntöttvas főzés ugyanolyan népszerű ma, mint évszázadokkal ezelőtt.Akárcsak a múltban, a mai szakácsok felfedezték, hogy az öntöttvas serpenyők, rácsok, fazekak, serpenyők, a holland sütők és más típusú öntöttvas edények finom, otthon főzött ételek elképesztő választékát képesek elkészíteni.Összegyűjtöttünk mindenféle receptet, és reméljük, hogy felhasználja őket egy nagyszerű öntöttvas főzés elkészítéséhez családja és barátai számára!
Ehhez a 10 perces recepthez kékhátú lazac, sügér vagy tengeri sügér közül választhat!Bármilyen vörös hal jól működik, és megvan a maga egyedi íze.Vigyázat: ez határozottan alkalmas szabadtéri főzéshez, mivel rengeteg füstöt termel.A benti elszívás nagy valószínűséggel füstérzékelőkkel járna, szóval élvezze a jó főzést!
Főzési útmutató:
Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő:5 perc (tételenként)
*Körülbelül 6 adagot tesz ki
Hozzávalók:
- 12 evőkanál sótlan vaj, olvasztott
- Cajun fűszerezés
- 6 álsügér filé
A főzés lépései:
A) Melegítse fel aÖntöttvas serpenyő(lehetőleg 14 hüvelykes) propántűzhelyen (természetesen a szabadban).
B) Az olvasztott vaj segítségével egyenletesen kenjük be a halfiléket, és ízesítsük a Cajun fűszerekkel.
C) Helyezzen néhány filét aÖntöttvas serpenyőés adjunk hozzá még egy kis vajat a hal tetejére.Legyen nagyon óvatos, ne gyújtson meg semmit!
D) Mindkét oldalát kb. 2 percig sütjük, majd kivesszük a serpenyőből.Ismételje meg, amíg az összes filé teljesen meg nem fő.
E) Kapcsolja ki a tűzhelyet és élvezze!
Táplálkozási tények (adagonként):
Kalória 328;Zsír 25g;koleszterin 115 mg;nátrium 168 mg;Szénhidrát 0g;Fehérje 24g.