Ezek a kék rákok nagyon finomak sütve, de ehhez nagyon óvatosnak kell lenni!Erősen javaslom a fröccsenő képernyő használatát.Ez remekül ízlik egy finom koktélhoz és/vagy tartármártáshoz.

Főzési útmutató:

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő:6 perc (minden rák)

*Körülbelül 8 adagot tesz ki

Hozzávalók:

- Só, bors
- 8 közepes puha héjú rák, megtisztítva
- ½ csésze univerzális liszt
- ½ csésze kukoricadara
- 4 evőkanál
- Citromszeletek

A főzés lépései:

A) Fűszerezze a rákot sóval és borssal.Egy tiszta, nagy tálban keverjük össze a lisztet és a kukoricalisztet, és vonjuk be a rákokat a száraz keverékbe.
B) Öntöttvas serpenyővel (lehetőleg 12 hüvelykes) helyezze a tűzhelyre, hogy felmelegedjen.
C) Óvatosan olvasszuk fel a vajat a forró serpenyőben.
D) Rendkívül óvatosan helyezze a rákot (héjjal lefelé) a forró serpenyőbe.Fedjük le, és addig főzzük, amíg a rákok szép vörösesbarna színt nem kapnak.3 percet kell igénybe vennie.
E) Fordítsa meg a rákot, és főzze további 3 percig.
F) Óvatosan távolítsa el a rákot aÖntöttvas serpenyőés papírtörlővel lecsepegtetjük.Citromszeletekkel tálaljuk, és fogyasszuk!

Táplálkozási tények (adagonként):

Kalória 517;Zsír 32g;koleszterin 195 mg;nátrium 600 mg;Szénhidrát 26g;Fehérje 30g.