Gondozás használat közben

Kerülje el az öntöttvas serpenyő sérülését használat közben, és ne feledje:

● Kerülje a serpenyő leejtését vagy ütését kemény felületekre vagy más edényekre

● Lassan melegítsen fel egy serpenyőt egy égőn, először alacsony fokozaton, majd növelje magasabb fokozatra

● Kerülje az éles szélű vagy sarkú fémeszközök használatát

● Kerülje a savas ételek főzését, mert ez károsíthatja az újonnan elkészített fűszerezést

● Tisztítás előtt hagyja az edényt magától lehűlni szobahőmérsékletre

Az égőfejen használandó serpenyőt először a sütőben felmelegíteni jó módja annak, hogy elkerülje az esetleges vetemedést vagy megrepedést.

A főzés utáni tisztításhoz és tároláshoz megfelelő eszközöket és technikákat használva tartsa fenn a serpenyő fűszerezését.

Használat utáni tisztítás

Ne feledje, hogy az öntöttvas „fűszerezésnek” semmi köze az étel ízesítéséhez.Ezért nem célja, hogy a serpenyőt visszaállítsa abba a durván bevonatos állapotba, amelyben valószínűleg találta.Csakúgy, mint a többi főzőedényét, az öntöttvas serpenyőit is meg akarja tisztítani, miután főzött bennük, de úgy, hogy ne sérüljön a tapadásmentes tulajdonságai, amelyek eléréséért és megőrzéséért dolgozott.

Minden használat után tartsa be az alábbi protokollokat:

● Hagyja a serpenyőt teljesen szobahőmérsékletűre hűlni

● Törölje le a maradék olajat és ételdarabkákat

● Öblítse le az edényt folyó meleg víz alatt

● Lazítsa meg a ráragadt ételdarabokat egy nem karcoló súrolólappal, például műanyaggal.

● Kerülje a mosogatószert vagy más szappant, amíg a serpenyőben nem lesz egy nagyon jól bevált fűszerezés

● Alaposan szárítsa meg papírtörlővel

● Tegye a megtisztított és száraz serpenyőt alacsony lángra egy-két percre, hogy a maradék nedvességet elpárologtassa (ne menjen el).

● Törölje át a meleg serpenyőt nagyon kevés olajjal, pl. 1 tk.repceolaj

Egy másik súrolási módszer szerint némi konyhasót és kis mennyiségű étolajat összekeverünk, hogy zagyot képezzenek, amelyet aztán egy nem dörzsölő lappal együtt használnak a maradék dörzsölésére és fellazítására.Lehet, hogy máshol hallott vagy olvasott arról, hogy egy fél burgonya vágott felületét és sót használnak az öntöttvas súrolására.Használja az olajat, a sót és a súrológépet ahelyett, hogy elpazarolna egy tökéletesen jó burgonyát.

Ha a főzés után ráragadt étel maradt, amely különösen makacs, öntsön egy kevés meleg vizet, körülbelül ½ hüvelyk, a fűtetlen serpenyőbe, és lassan forralja fel.Egy fa vagy műanyag edény segítségével kaparja le a megpuhult maradékot.Kapcsolja ki a hőt, és hagyja kihűlni a serpenyőt, mielőtt folytatná a normál tisztítási eljárást.

Tárolás

A megtisztított és fűszerezett serpenyőket száraz helyen tárolja.Ha egymásra rakod az egymásba fészkelődő serpenyőket, tegyen mindegyik közé egy réteg papírtörlőt.Ne tároljon öntöttvas serpenyőket fedővel, hacsak nem tesz valamit a fedél és a serpenyő közé, hogy lehetővé tegye a levegő áramlását.