Felszerelés

Keverő üvegtál

Szilikon spatula

Tea törölköző

Tepsi

Hozzávalók

4 csésze főtt rizs

350 gr nyers királyrák héjában, kifejtve és eltávolítva a fejét

2 szeletelt újhagyma

egy lime leve

1 ed chili kockára vágva

150 gr cukorborsó hosszában félbevágva

60 ml olvasztott kókuszolaj

2 rúd citromfű félbevágva

1 hüvelykes darab friss gyömbér gyökér reszelve

2 evőkanál apróra vágott koriander

Utasítás

1.A sütőt előmelegítjük 190 fokra.

2.Helyezzen négy nagy darab fóliát két tepsire.

3.A megfőtt és kihűlt rizst egy nagy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a felszeletelt újhagymát, az apróra vágott chilit, a reszelt gyömbért, a kókuszolajat, a cukros borsót és az apróra vágott koriandert, majd összekeverjük.

4.A keveréket egyformán kanalazzuk minden fóliadarab közepére.

5.A garnélarákokat egyenlő arányban osszuk el a rizskeverék tetején lévő fóliadarabok között, majd tegyünk mindegyik tetejére egy fél rúd citromfüvet.

6.Hajtsa fel a fólia széleit, hogy egy csomagot hozzon létre, de hagyjon mindegyik belsejében elegendő helyet a gőz számára, mivel ez segít a csomagok elkészítésében.

7.Helyezze a tepsit a sütőbe 10-12 percre, amíg a garnélarák rózsaszínű nem lesz és átsül, a rizs pedig forró.

8.Legyen óvatos a csomagok kinyitásakor, mert gőz távozik, és nagyon forró lesz.

9.Közvetlenül a csomagokból limeszeletekkel tálaljuk.